Dans un secteur aussi concurrentiel que la restauration, se démarquer n’est pas chose facile. Savoir attirer des clients ne suffit plus, vous devez avoir ce qu’il faut pour les faire revenir, de préférence avec de nouveaux clients. Pour y parvenir, vous devez proposer un service unique qui vaut le détour. Pour y parvenir, découvrez quelques idées pertinentes.
Imprimez des menus et des sets personnalisés
Les habitudes ont changé. Fini le temps où un menu de qualité suffisait pour fidéliser ses clients. De nos jours, les consommateurs accordent de plus en plus d’importance au côté attachant de la salle et de son atmosphère. Les déco cosy et conviviales sont les plus prisés à l’heure actuelle. La minutie, le sens du détail et la personnalisation sont fortement recommandés. Si ce n’est pas encore le cas, trouvez un style distinctif qui vous correspond.
Créez des sets de table et des menus personnalisés pour en mettre plein la vue à vos clients. Si vous cherchez des idées d’impressions originales, cliquez ici et comparez les modèles de sets et de menus proposés. Souvenez-vous-en lorsque vos clients s’assoient à vos tables : ils commencent par « déguster » avec leurs yeux en attendant d’être servis.
Démarquez-vous avec un plat signature
Dans le monde de la restauration, il n’y a pas plus distinctif qu’un plat signature. Faites votre petite enquête et trouvez un plat ou une spécialité qu’aucun restaurant ne propose dans votre quartier ou dans toute la ville. Vous pouvez également revisiter un plat traditionnel. Cela étant dit, il faut maitriser à la perfection votre plat signature.
Gardez en tête que cette préparation doit devenir le fer de lance de votre restaurant, c’est-à-dire la spécialité qui suffit pour fidéliser une bonne partie de vos clients. Apporter une dimension culturelle à ce plat et lui donner un nom accrocheur sont vivement conseillés pour qu’il devienne un plat emblématique avec le temps. N’ayez pas peur de voir plus grand.
Créez une communauté autour du restaurant
À l’heure du numérique et de médias sociaux, il devient plus facile et plus rentable de créer une communauté autour d’une activité. Pourquoi ne pas proposer aux clients, s’ils l’acceptent évidemment, d’émettre des avis sur leurs plats préférés dans une vidéo de quelques secondes pour animer votre page et lui donner de l’authenticité ? Cela change des avis clients vagues et peu crédibles que l’on peut lire sur le site des établissements CHR. Trouvez des idées d’animation interactives et conviviales pour votre communauté afin de développer un sentiment d’appartenance chez vos clients.
Lancez des animations
Vous pouvez également proposer des jeux-concours ou des animations assortis de cadeaux pendant les périodes d’affluence. Les gagnants et les plus chanceux pourront par exemple obtenir une boisson gratuite. Sur les réseaux sociaux, proposez également des défis ludiques avec des codes de réductions, des cadeaux et de goodies à récupérer lors du prochain passage des heureux gagnants.
Prenez soin de vos équipes et de vos clients
Les clients sont toujours satisfaits lorsqu’ils sentent que vous êtes aux petits soins. Vous devez impliquer votre personnel et les inciter à être accueillants, disponibles, proactifs et agréables en toutes circonstances. Rappelez-vous que vos employés se donneront à 100 % seulement s’ils sont heureux au travail. À vous de les motiver comme il faut. Montrez-leur de la considération et faites en sorte qu’ils se sentent appréciés à leur juste valeur.
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